肥肠炒面
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![肥肠炒面的做法步骤图，肥肠炒面怎么做好吃]( "肥肠炒面的做法步骤图，肥肠炒面怎么做好吃")
用料
| 肥肠 | 克 |
| 洋葱 | 个 |
| 干辣椒 | 适量 |
| 姜 | 适量 |
| 生抽 | 适量 |
| 料酒 | 适量 |
| 酱油 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 蒜瓣 | 适量 |
| 螺丝椒 | 适量 |
| 面粉 | 适量 |
| 水 | 适量 |
肥肠炒面的做法
凉水和面，稍硬点，擀开，揪片
![肥肠炒面的做法步骤图，肥肠炒面怎么做好吃 第2张]( "肥肠炒面的做法步骤图，肥肠炒面怎么做好吃 第2张")
煮面，面熟后放凉水静至
葱花、姜末、蒜片、辣椒放油炒香，加花椒粉，放肥肠继续煸炒，放少许料酒，少许老抽，继续翻炒，放少许咸，放洋葱，放面片，继续翻炒，放适量生抽，出锅
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