腊肠扬州炒饭

两人份配料

用料  

腊肠扬州炒饭的做法  

1. 腊肠切薄片，鸡蛋打散备用

2. 锅里放油。油烧热后加入打好的蛋液，炒散炒熟后盛出备用

3. 玉米粒、绿豆分别水煮至熟透后沥干备用

4. 在锅里加入适量油，烧热后加入切好片的腊肠、生的红萝卜粒，待腊肠炒熟后加入已熟的玉米粒、绿豆以及鸡蛋，翻炒均匀

5. 炒均匀后 放入米饭，边炒边压散米饭，翻炒均匀后，一边翻炒一边加入适量盐、黄酒。试吃咸味合适后，关火，加入切好的葱用余热翻炒均匀就可出锅。