五彩炒饭（解决剩饭）

隔夜或隔了几天的米饭，即使干巴巴的也不要扔。只需添加几样家常食材就能变废为宝。秉着绝不浪费的精神，自由发挥五彩炒饭的颜色与口味吧。

用料  

五彩炒饭（解决剩饭）的做法  

1. 准备食材：米饭与配菜比例约2：1。连同米饭，共有5色。

2. 开中大火，锅中倒入少许油。先放入胡萝卜与蒜，轻轻翻炒3分钟，至蒜变香，胡萝卜表面变色。

3. 加入香肠丁，继续翻炒2分钟，至香肠丁略膨胀变软。

4. 加入青豆玉米，继续翻炒2分钟。可以看到上述材料已翻炒出一些水分油分。

5. 调小火，倒入米饭。先把米饭打散，再轻轻翻炒至整体干爽，大约2分钟。关火，撒入适当盐调味。

6. 把五彩炒饭先盛入小碗中，再倒扣在盘中，完美。可以看到米饭略黄，是胡萝卜染出来的。

小贴士

配菜依次倒入，火候不宜过大，选材可自由发挥。杜绝浪费，提升美味。