解决剩米饭-蛋包饭

昨天米饭煮多了，一斤6块钱的大米实在不想浪费。所以翻开冰箱看看有哪些食材？看到了鸡蛋，热狗，虾米，不想再做鸡蛋炒饭，所以就来一个蛋包饭，虽然原料一样，但是听起来就是高大上，当然味道还是非常不错的啦。。

用料  

解决剩米饭-蛋包饭的做法  

1. 把材料准备好，鸡蛋打散加盐、一汤勺凉开水，拌匀。热狗半根切丁，虾米用开水泡10分钟，沥干备用

2. 热平底锅，放食用油，把热狗和虾米放下去爆香一会。

3. 米饭放到炒锅中，放入酱油，迅速翻拌均匀。

4. 炒好的米饭装到一个碗中。备用

5. 锅中热油，放入打散的鸡蛋，（碗中的蛋液可以留一小勺）中火煎一下，不需要翻。

6. 把米饭倒下去，再把碗中留下的蛋液洒在煎蛋边缘，方便粘合

7. 把煎蛋对半翻，蛋包饭就做成了，再淋上一点番茄酱，很开胃哦。

小贴士

1.如果家里有香菇，可以提前泡软爆香，放在炒饭中。
2.炒饭的料可自己调整，只要能合胃口 就行哈。
3.中火煎蛋就行，太大火鸡蛋容易糊。