葱花虾仁蛋炒饭

搬运于微博牛奶少女
用料都在图片里面，就不单独写出来了

炒饭听起来容易，但要做好一碗优秀的【葱花虾仁蛋炒饭】
还是要注意⚠️以下几点：
炒饭的米不能软烂，要颗颗分明。
不能太油腻，要带着葱花的清香。
炒饭时动作要快火要大，不能在锅里炒太久。

用料  

葱花虾仁蛋炒饭的做法  

1. 鸡蛋两个不用打散直接倒锅里用铲子炒熟备用。

2. 隔夜米饭先冷冻半小时，然后在入锅前戴上手套用手先把米饭搓散。

3. 虾仁炒前用盐、一个蛋清、淀粉一勺腌一小时，这样虾的肉质更紧致Q弹，炒熟备用。

4. 锅内倒油爆香大葱、小葱（多放点更香）、小红椒，倒入米饭、生抽一小勺（也可不加）大火快速翻炒不要犹豫！

5. 炒成这样

6. 最后倒入虾仁、蛋、盐炒匀立刻出锅

7. 虾仁

8. 完成