红绿灯炒饭（鸡蛋包菜火腿炒饭）
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![红绿灯炒饭（鸡蛋包菜火腿炒饭）的做法步骤图]( "红绿灯炒饭（鸡蛋包菜火腿炒饭）的做法步骤图")
用料
| 鸡蛋 | 个 |
| 隔夜饭 | 碗 |
| 酸腌菜 | |
| 包菜 | |
| 火腿（可用香肠或火腿肠） | |
| 食用油，我用的是葵花籽油 | |
红绿灯炒饭（鸡蛋包菜火腿炒饭）的做法
先炒鸡蛋，2个鸡蛋打散加入少量盐及少量清水，这样炒出来的鸡蛋滑嫩，鸡蛋量根据米饭量进行调整
![红绿灯炒饭（鸡蛋包菜火腿炒饭）的做法步骤图 第2张]( "红绿灯炒饭（鸡蛋包菜火腿炒饭）的做法步骤图 第2张")
锅里重新加适量油，炒包菜丝和火腿粒（或者换成香肠粒），再加入隔夜米饭，最后加入酸腌菜，因为腌菜有盐，我就没有再加盐，出锅前尝尝味道，不够可适量再加一点盐，香喷喷的红绿灯炒饭就做好了
![红绿灯炒饭（鸡蛋包菜火腿炒饭）的做法步骤图 第3张]( "红绿灯炒饭（鸡蛋包菜火腿炒饭）的做法步骤图 第3张")
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