火腿炒菜饭

起床晚了，而且饿了，等不及去菜市场买菜了，就用家里有的材料做了这炒饭

用料  

火腿炒菜饭的做法  

1. 削下一块巴掌大小的火腿

2. 用茶汤浸泡火腿，去除过多的盐分和异味，还能解腻

3. 菠菜苗洗净切碎，不要太碎，保留点纤维

4. 火腿冲洗一下，用厨纸印干，切丁

5. 热锅，倒入植物油，大火把火腿丁煸出香味

6. 倒入剩饭，大火炒松，并和火腿炒均匀

7. 加入菠菜和适量的盐，用中大火炒匀

8. 搞定

小贴士

1. 火腿可以用咸肉代替，切下来后还先用茶汤泡一会儿。
2. 泡火腿或者咸肉用的茶汤没有限制，绿茶、红茶、黑茶甚至茶袋也可以，用第一泡茶汤泡就可以，还可以顺便洗茶叶。