拉丝南瓜饼
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在欧尚APP上看到的截图下来,感兴趣的可以做下哦
用料
嘉士利圆饼干 | 100克 |
南瓜泥 | 200克 |
熟白芝麻 | 10适量 |
马苏里拉芝士 | 100克 |
糯米粉 | 250克 |
糖 | 适量10-20g |
拉丝南瓜饼的做法
糖和糯米粉混合
再把蒸熟的南瓜泥和糯米粉混合,揉到表面光滑,可以倒在桌上用手掌用力往前搓,这样揉的更均匀
分面团,每个40g
把面团搓圆后,大拇指捏住一端旋转,开窝
包入芝士后收口,搓圆按扁,不能大过饼干,要比饼干小些
用圆饼干夹住
侧边滚上白芝麻
如果不好沾可以在湿毛巾上滚下
锅加热,170度时放入饼
记得翻面,一分钟捞出
拉开芝士很多
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