丝瓜沙拉

中国材料+西方烹饪

用料  

丝瓜沙拉的做法  

1. 丝瓜焯水至熟，马上捞出，过冷水

2. 橄榄油+黑胡椒+蒜末+苹果醋+盐

3. 丝瓜用纱布挤出水，和酱汁拌匀

小贴士

1.挤水的时候控制一下，不能太用力，也不能不用力

2.蒜要成蒜泥，这样入味，黑胡椒少一点，因为味道在蔬菜中不是特别好

3.丝瓜要薄片，这样口感好；焯水的火候很重要，要刚刚好才行