卤味南瓜丝 鸡蛋香葱饼

夏季的早晨，看着嫩绿的小南瓜吐着露珠，散发着清香，正在准备早餐的我，一道美餐“油然而生”......

用料  

卤味南瓜丝 鸡蛋香葱饼的做法  

1. 准备小盆一个，倒入水和面粉初步调成糊状。

2. 将南瓜用刨刀刨成南瓜丝，香葱切成细沫，鸡蛋打碎一起放入小盆里。

3. 根据口味將适量的食盐和包子饺子料放进小盆里。

4. 最后再次充分搅拌成糊状，如果稀稠不满意可加水或面粉调整。

5. 平底不粘锅里刷上一层玉米油，烧八成热，倒入搅拌好的面糊并摊成薄饼状，成型后翻面再刷一层玉米油，两面熥成黄花状时出锅。一道外焠里柔的卤香南瓜丝鸡蛋香葱饼早餐就大功告成了。

小贴士

第一次加水时不可过多，便于后续调整。饼摊的越薄越香。最好趁热吃，凉了吃口感和味道要大打折扣呦！