丝瓜鸡蛋饼

家里的丝瓜盛产了，这是消灭丝瓜的又一好方法😊。沾着蒜水吃。好吃又简单

用料  

丝瓜鸡蛋饼的做法  

1. 丝瓜去皮，切成小丁。我也试过擦成丝的，丝瓜出水太厉害，添加面粉就会多些，不太好。懒得切丁也可以。

2. 我有一个拉菜器，所以拉成丁很方便

3. 很好用的拉菜器。

4. 丝瓜丁加葱花加三个鸡蛋，加点五香粉，加点盐，搅拌一下。

5. 添入适当的面粉。拌成糊糊状

6. 锅中添油，油热后摊入饼。拿勺子挖一勺面糊放入锅中。在拿勺子背面，在锅里的油上蘸一下。那勺子背面在面糊糊上抹一下，就可以把面糊糊抹平，修整成饼的形状。

7. 煎至两面金黄，翻面时要小心，拿铲子铲起，在借住勺子压在上面，快速反转

8. 金黄的丝瓜饼就出炉了。

9. 蒜水的调制，压出多多的蒜蓉倒入香醋，生抽，辣椒油，香油。

10. 小饼也可以切成块，蘸着吃。也可整张沾着吃。吃法随意

小贴士

做饼过程不用添加一滴水。