发粉萝卜丝饼

用料  

发粉萝卜丝饼的做法  

1. 白萝卜切丝，大蒜叶和小葱切段

2. 自发粉，我用了家里剩下的新良的，这个粉有点硬，还是面粉加酵母的软

3. 加温水，用筷子搅拌成面片，再用手揉，这样不容易沾面粉

4. 活成团

5. 盖上盖子，洞口盖块湿布发酵

6. 萝卜丝加盐，将水挤掉

7. 这样搓，揉，让盐进去，然后把水挤掉

8. 加入蒜叶，葱段，盐，油，辣椒面，适量调成适合自己的味道，可以沾点在舌尖试试味道

9. 取适量面团，擀成薄片

10. 均匀放进萝卜丝，左右一叠

11. 放进电饼档，我用利仁电饼铛

12. 不加油，就这样烤，可以撒少许水进去，让饼更透

13. 成饼

14. 里面

15. 饼皮

16. 内部的油会慢慢出来，很香很香