芝麻椒盐鸡蛋米饼
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用料
隔夜剩米饭 | |
椒盐粉 | |
生鸡蛋 | 2个 |
芝麻 | |
油 |
芝麻椒盐鸡蛋米饼的做法
把生鸡蛋打到隔夜米饭里拌匀
加入适量椒盐和芝麻,量随个人口味,拌匀
锅热后刷一层薄油,我用的是橄榄油,舀一汤勺拌好的米饭到锅内,用勺子压一压整形
待米饼可以左右活动了再翻面煎,颜色金黄后即可出锅
小贴士
1,生鸡蛋要一个一个加入剩米饭,太稠太稀都不好煎
2,可以加胡萝卜丁,洋葱丁,葱花,奶酪粉,肉松等等
3,锅内一次可以放几个米饼同时煎,但每个之间要有空隙
4,煎完再放下一勺前,锅内还要刷油
5,一开始要大火,和锅接触的一面成型后转中火
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