芝麻椒盐牛舌饼

三部分组成
一，馅料。
二，面皮。
三，油酥。

用料  

芝麻椒盐牛舌饼的做法  

1. 1，馅料：黄油/猪油 室温（不要融化）
   把所有馅料食材混合，混合后的状态，抓在手里可以握成一团一团就可以了。
   
   2，面皮：面皮材料混合一起，和成一个光滑不粘手面团。放置一边（大概20分钟左右）
   这个期间可以做油酥。
   
   3，油酥：油酥材料混合一起，和成一个油酥面团。

2. 4，面皮等分12个小剂子搓圆；
   油酥面团等分12个小剂子搓圆；
   馅料等分12份搓圆。
   
   a，面皮压扁，像包包子一样把油酥包裹在面皮里。
   
   b，包好后压扁，擀开，不要擀太薄，以免擀破。擀成牛舌状，卷起来，然后两头上卷，再次按压，擀扁成圆形。
   
   c，包上馅料，擀成牛舌状。

3. 5，烤箱上下火180度预热10分钟。

4. 6，打散一个蛋黄液（不要蛋清），刷上每个牛舌饼。
   放入烤箱，大概烤10分钟左右
   每个烤箱脾气不同，看着点避免烤过头。

小贴士

烤好就美美的享用吧，外酥脆里咸香。
凉了后外皮会酥到掉渣😋