自制曲奇(新手看过来)
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疫情还是不敢吃外面买的,索性自己做。因为我也是第一次做,还比较成功。小家伙也爱吃。
用料
黄油 | 150克 |
糖 | 40克(喜甜加糖) |
纯牛奶 | 40克 |
盐 | 2-3克 |
低筋面粉 | 200克 |
杏仁粉 | 40克 |
自制曲奇(新手看过来)的做法
黄油放置用手戳一下可以戳个洞就可以开始打发了。一个手拍一个手打发所以盆子一直在动哈哈。(我是买的安佳黄油)
把牛奶和白砂糖混合好的糖水,加入到黄油里面继续打发,加一点打发一次,分3次打发完就可以了,打到黄油亮亮的就ok!(很关键,等会饼干不立体会塌就是这一步没打好)
面粉黄油杏仁粉混合。放点点盐。
这样就差不多了!
装上花嘴就可以挤了,不要碰太近,烤的时候会两个粘一起,太有体会哈哈。
都做好之后就可以烤了。
我用的这个嘴子。中号。
自己的烤箱自己清楚脾气,我的180度烤40分钟差不多。
小帅哥超爱哟西~
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