芝麻盐局鸡
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很容易做的芝麻盐局鸡，很香很香
用料
| 草鸡 | 1只 |
| 葱 | 几条 |
| 姜 | 8片 |
| 盐局粉 | 半包 |
| 盐 | 适量 |
| 油 | 适量 |
芝麻盐局鸡的做法
洗净草鸡，适量盐搽满全身，放冰霜3小时
拿出后盐局粉半包搽全身并按摩表皮
适量油放煲中，姜炒至闻香，放入葱段，放入鸡盖锅，小火焗10分钟后翻转，再焗15分钟，用筷子在鸡腿部可穿过即已熟，切块上碟
芝麻干锅炒香，晒在鸡上即可
小贴士
焗鸡时不用放水，因为鸡本身自己出油，不猛火就不会焦了
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