芝麻盐

闲暇时光，研制些佐料备着，平时做料理撒上去，增加风味之余，还可以做装饰。

用料  

芝麻盐的做法  

1. 芝麻泡水洗净，滤干水。

2. 热锅，把白芝麻放进去炒。

3. 中火炒至吸干水分

4. 炒至白芝麻微微的变黄，调至小火放盐。

5. 放盐之后还是小火，翻炒均匀就起锅。

6. 熄火后，置阴凉通风处，热气降下来，然后用封密性好的玻璃罐或研磨器装起来备用。

7. 最后放冰箱冷藏储存。

8. 平时料理食物就可以撒上一丢丢作为装饰或增加风味

小贴士

炒芝麻一定要注意火候，切记不要用大火，火力过猛，会导致不均匀，个别还没有熟透，有些呢又已经烧黑。