拉丝芝士泡菜培根墨西哥饼 quesadilla
来源：菜肴屋 阅读：2.8W 次
西班牙语里面queso是芝士的意思，所以这个饼要放很多的芝士哦！
用料
| 水 | 少许 |
| 高筋面粉 | 大约女生拳头一抓 |
| 培根 | 3片 |
| 泡菜 | 几筷子 |
| 芝士- 马苏里拉 + | 不怕热量就多放点 |
| 芝士- 墨西哥混合四种 | 能把面饼盖回来就随便放，其他芝士比如车达，大孔都可以 |
拉丝芝士泡菜培根墨西哥饼 quesadilla的做法
做的时候没想着要PO菜谱所以都没拍几张照片🤣 口述吧
把面粉加水搓成团，想一个团子有点粘手的程度，然后一分为二再搓成团，用擀面杖擀的很薄的一层面皮
不粘锅中火烧热，然后每面大约煎1分半钟看到熟了的样子
煎第一个的时候可以擀第二张皮![拉丝芝士泡菜培根墨西哥饼 quesadilla的做法步骤图 第2张]( "拉丝芝士泡菜培根墨西哥饼 quesadilla的做法步骤图 第2张")
就是这样有一点点焦就熟了，然后放到一边铺平
在面皮的半边一侧铺上切粒的培根，平铺一些泡菜，撒上很多的混合芝士
如果想放其他的菜也是可以的，关键是得切的小一些，饼得能对半折合上，芝士必须要
火保持中小火，把准备好的饼再放回平底锅两面轮着煎2-3分钟，看着不要焦，等芝士都融掉就可以出锅了![拉丝芝士泡菜培根墨西哥饼 quesadilla的做法步骤图 第3张]( "拉丝芝士泡菜培根墨西哥饼 quesadilla的做法步骤图 第3张")
然后用剪刀剪成几片，是不是和饭店一样啦！
![拉丝芝士泡菜培根墨西哥饼 quesadilla的做法步骤图 第4张]( "拉丝芝士泡菜培根墨西哥饼 quesadilla的做法步骤图 第4张")
小贴士
我用的高筋面粉没有醒面和加酵母感觉有点难摊开，可以换中筋或者低筋试试看
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