青菜胡萝卜油渣馅饼

熬完猪油的油渣是我从来没有吃过的东西，但看到很多相关菜谱，那就试试吧。没想到成品很棒哦。

用料  

青菜胡萝卜油渣馅饼的做法  

1. 把面粉、酵母粉、糖和水一起倒入搅拌机搅拌均匀，低速5分钟成非常软的面团。刮板拢成圆形，加盖发酵成2倍大。

2. 发酵过程中做馅儿：青菜胡萝卜大块开水焯一下，过滤后切成小丁，油渣也切碎，加芝麻油和所有料拌匀。

3. 面垫上滴油防粘，用刮板把发好的面团取出，分成六份。
   预热电饼铛。
   

4. 手上抹油，拿一份小面团压扁成中间厚四周薄的包子皮，包馅儿封口，稍压扁沾芝麻。
   放入电饼铛小火2分钟即成。

5. 放在带盖的碗里保湿。

6. 皮薄馅大，皮软馅香。

小贴士

馅饼要软，水的比例要大。面发好后不必揉。