健康简单的无油鸡蛋饼（后放蛋）

一点面糊，一个鸡蛋，简单的配料轻松搞定早饭。

用料  

健康简单的无油鸡蛋饼（后放蛋）的做法  

1. 面粉不需要称，不管你用多少面，水倒进去调成可流动的糊状就可以。

2. 饼的成功关键就是面糊的浓稠度，还要配合你的锅尺寸，确保能薄薄摊开一层。太稀或者太厚都不合适。流动性比较强

3. 面糊调好后准备好其他材料。鸡蛋先打散成蛋液

4. 不粘锅烧热，不放油。如果你是铁锅要放一点油。面糊倒进去，拿着锅快速转动一圈，让面糊摊开。（如果放油是冷锅温热油，倒入面糊）。稍微凝固后用铲子翻面。全程小火 要不然外面熟了里面还是湿乎乎的

5. 倒入蛋液（也可以鸡蛋直接磕饼上用铲子弄破摊均匀），端起锅晃动让蛋液均匀覆盖在饼上

6. 略微凝固后翻面

7. 两面都差不多熟了以后涂酱（我是涂在没有鸡蛋的那一面），没有酱料可以不涂。直接放肉松

8. 盛出来撒肉松或者放火腿、其他料

9. 卷起来吃就是了

10. 这是之前做的夹火腿和肉松

小贴士

酱料可以就用番茄酱。我这是千层饼的酱料，制作方法见链接。做好了放密封罐里，冰箱冷藏两周内吃完。_title_a