自制的酥饼
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用料
玉米面粉 | 120克 |
白糖 | 80克 |
鸡蛋 | 3个 |
泡打粉 | 3克 |
小苏打 | 2克 |
普通面粉 | 200克 |
芝麻 | 适量 |
自制的酥饼的做法
1、碗中打入两个鸡蛋放入泡打粉小苏打,玉米粉和面粉过筛加入搅拌均匀。(面粉和面粉慢慢加入做三次加入,过筛的面粉吃着细腻柔软)
2、揉成光滑的面,切成小剂子,做成饼状,摆入托盘中。
3、用叉子,在饼坯上均匀叉上小孔,取一个鸡蛋除掉蛋白,要蛋黄,打散均匀刷上一层蛋黄液,再散上一层芝麻即可。
4、烤箱提前预热,上下火180度,烤15分钟即可。
5、出炉放凉后,吃上一口酥到掉喳,安全无添加剂,孩子吃着放心。
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