上海炝饼

上海隔离30天，没早饭吃想办法翻花样，自己种的葱来做炝饼，有兴趣的小伙伴一起学起来吧😀。

用料  

上海炝饼的做法  

1. 500g面粉，300g温水，5g酵母，5g盐将面粉揉成团并且醒发。（醒发时间根据温度，20几度大概醒40-60分钟)

2. 将面团分成几块，做的大可以分大点，做的小可以分小点。我分成两块，擀成长方形

3. 面团擀好后，抹一点油，再撒五香粉、盐和葱。

4. 将面团上下两边依次切开几条边。

5. 将面饼按照上、下、右的顺序依次将面饼卷过好。

6. 卷成多层的面团。

7. 再用擀面杖将面团擀成长方形，或者圆形都可以，再撒上白芝麻。

8. 平底锅底刷一点油，中火将饼两面煎黄即可。

9. 酥香焦脆，很好吃。