炝炒上海青
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用料
| 上海青 | 4棵 |
| 干辣椒 | 5个 |
| 花椒粒 | 15粒 |
| 食用油 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
炝炒上海青的做法
把上海青掰开洗干净，将菜帮子掰小，单独装好备用
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将菜叶子单独装好备用
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炒锅烧热后倒入适量食用油，干辣椒掰断放入翻炒，再放入花椒粒翻炒几下
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倒入菜帮子翻炒3-4分钟
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再倒入菜叶子，继续翻炒
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至菜叶断生后加入盐适量，翻炒均匀后即可装盘
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清香可口的小菜出锅了
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小贴士
上海青也可用豆芽、小白菜等各种叶子掰代替
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