玫瑰上海青
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孩子挑食、不吃蔬菜是非常让人头疼的,特别是爱美的女孩子,7岁就说什么减肥!为了让她吃饭,想方设法做出不但美味,还好看的食物!
用料
上海青 | 9颗 |
皮蛋 | 1个 |
大蒜 | 2个独蒜 |
鲜香菇 | 两朵 |
玫瑰上海青的做法
1、市场购买大颗一些的上海青,洗净!
2、切的时候按照摆盘式样,菜头和叶子按照一定比例切:菜头大概约2厘米高一刀切下。
3、蒜切片、皮蛋和洗净的鲜香菇切丁备用
4、锅里放水烧开,放少许盐,将菜叶、菜头分别灼熟——捞出——放凉——摆盘
5、锅洗净、放适量花生油、放入准备好的蒜片,小火煎至金黄色,放入切好皮蛋、鲜香菇翻炒、加适量水煮开,微勾芡,根据孩子口味放入调料,出锅浇在摆好的上海青上。
(图片,因没有鲜香菇,我用了点点紫菜提鲜味)
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