猪肉饼（汉堡、猪扒饭）-格瑞美厨GOUMETmaxx
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用料
| 猪里脊 瘦肉 | 450克 |
| 姜 | 一小块 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 酱油 | 20克 |
| 黑胡椒 | 少量 |
| 玉米油 | 20克 |
| 酱汁： | |
| 番茄酱 | 15克 |
| 黑胡椒酱 | 20克 |
| 蚝油 | 10克 |
| 老抽 | 3克 |
| 盐 | 3克 |
| 糖 | 8克 |
| 水 | 100克 |
| 玉米淀粉5克+水15克混合 |
猪肉饼（汉堡、猪扒饭）-格瑞美厨GOUMETmaxx的做法
使用搅拌刀，放入猪瘦肉和姜块，长按脉冲键20秒绞肉
![猪肉饼（汉堡、猪扒饭）-格瑞美厨GOUMETmaxx的做法步骤图 第2张]( "猪肉饼（汉堡、猪扒饭）-格瑞美厨GOUMETmaxx的做法步骤图 第2张")
放入一个鸡蛋、油、黑胡椒粉，设置【6分钟 2档】上劲。
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上劲完成后盛出冷藏备用。
![猪肉饼（汉堡、猪扒饭）-格瑞美厨GOUMETmaxx的做法步骤图 第4张]( "猪肉饼（汉堡、猪扒饭）-格瑞美厨GOUMETmaxx的做法步骤图 第4张")
大白锅内加油热锅，油可以多一些，油热后，取适量搅好的肉馅，揉成小圆球，拍扁，薄厚适中即可。放入锅内煎，一面金黄后翻面再煎到另一面金黄，倒入调好的料汁煮沸，再加入淀粉水，汤汁浓稠后即可关火。
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盛出切块。摆入做好的脱糖米饭上。
![猪肉饼（汉堡、猪扒饭）-格瑞美厨GOUMETmaxx的做法步骤图 第6张]( "猪肉饼（汉堡、猪扒饭）-格瑞美厨GOUMETmaxx的做法步骤图 第6张")
放上青菜浇上汁即可拌匀开吃了！
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