自动熬猪油-格瑞美厨GOURMETmaxx

猪油的用途非常广泛，中西式点心的开酥必备。对于烘焙爱好者来说，月饼季已经要开始准备了，不少人都在做蛋黄酥了，猪油可是制作酥皮类点心必不可少的食材，开酥效果好，烤出来的点心也是特别美味~
再加上格瑞美厨厨房一体机的加持，不用看火候，不用看守搅拌，又白又滑润的猪油轻轻松松熬出来。

用料  

自动熬猪油-格瑞美厨GOURMETmaxx的做法  

1. 猪板油用热水洗净，然后切成小块备用。

2. 格瑞美厨一体机杯体中放入“搅拌勾”，倒入切好的猪板油和清水。

3. 设置时间40分钟，温度110℃，档位L档，机器开始运转。可以将网篮放在杯子上防喷溅并散出水汽。

4. （格瑞美厨一体机熬猪油时省时省力，熬煮的时候不用担心油花溅到身上，更不用一直看着搅拌。）

5. 用滤网过滤油渣，取猪油装碗。（过滤的步骤不能少，油渣上的油还可以压一压 ，剩余的油渣不要丢弃，可以用来搭配青菜炒，好吃的不得了。）

6. 放凉凝固好的猪油洁白如玉，中秋来临，用它来做酥皮点心非常赞。

7. 杯内加水适量，设置时间10分钟，温度100℃，L档，将热水煮沸后下入面条，煮软后捞出面条。
   面条淋上刚熬好的猪油。倒入适量辣酱和自己喜欢的配料，拌匀后就是一碗美味的猪油拌面

小贴士

1/  熬制猪油一定要选择“猪板油”，熬好的猪油温度低的时候，会很快凝固变白，也有的猪油凝固后呈淡黄色，这都是正常的，除了熬制方法外, 跟板油的质量有关。

2/  熬好的猪油中放入几颗花椒或撒少许盐，可以使猪油保存的更久不变质，常温或冰箱储存都可以。吃太多猪油会加剧血管硬化，增加胆固醇，不可多吃哦，适量就好！
3、加水是为了熬猪油时，防止猪油突然受热而烧焦。猪油刚下锅炼时，锅里是没有油的，容易粘锅，形成黑糊状。等油炼出来时，就变黑了。而先加水，则可以让猪油慢慢升漫而不糊，等出油后，水又变成蒸汽挥发了。另外，在熬猪油时稍微加上一点水，熬出的油不但色白，而且味道香！
1200克，加水220，90分钟110 L档