（43）韭菜炒河虾

饭店菜

用料  

（43）韭菜炒河虾的做法  

1. 将河虾洗净挑出杂物，汆水洗净，加入少许色素、吉士粉、生粉拌匀，韭菜切段，红椒切条，姜片、拍蒜、葱段
   6-7成油温炸河虾备用

2. 爆香小料，煸炒副料，入主料，入盐味鸡胡、料酒，淋香油、明油