手抓饼版菠萝派
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①直忘记上传制作方法的菠萝派…
有烤箱版和平底锅香煎版,虽说味道没什么区别,不过个人感觉烤箱的会比较酥脆!
用料
手抓饼 | 5个 |
凤梨馅 | 适量 |
蛋黄液 | 1个 |
白芝麻 | 2克 |
手抓饼版菠萝派的做法
手抓饼不需解冻,取出直接使用。把一层薄纸撕开,在中间切一刀使得手抓饼一分为二,用叉在上面扎上小孔
在对角处放上凤梨馅,边边留白
在切开的位置,手轻轻抓起一边折叠过来盖住凤梨馅
继续对角抓起饼,盖住另一份凤梨馅。用叉在边上压紧压出纹路,这样看起来挺不错的,像一把扇子…
刷蛋液,撒点芝麻,热锅后就可以下锅煎了,煎的时候记得小火,煎完一面继续煎第二面直到熟了
这是煎好的第二面。(但是觉得有点大个了,于是下面的改良了大小)
这个是把手抓饼“+”切开,一分为四
煎之前在表面划了二小刀,感觉好看了一点点
煎好一面的菠萝派
这个是烤箱版的成品,看起来好看些,确实也比较酥脆。(其实与步骤7和4都一样的,150度烤了18分钟)
成品
香煎版成品
成品
烤箱版和香煎版成品
香煎版成品
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