菠萝派（手抓饼版）

做酥皮是件麻烦的事情，好在我们有手抓饼，也是层层酥脆！

用料  

菠萝派（手抓饼版）的做法  

1. 菠萝切小小块，热锅，加入黄油

2. 黄油融化，放糖和盐，炒啊炒。

3. 菠萝水分大，多炒一会儿，水分蒸发得差不多了，淀粉和水混合搅匀，倒入锅中继续炒。

4. 淀粉和菠萝已融合，黏糊糊的状态，出锅。

5. 手抓饼切成四块。

6. 包入菠萝馅料。

7. 四边按实，拿叉子搞点花边。

8. 一个鸡蛋打散

9. 刷上蛋液

10. 撒点黑芝麻，180度烤20分钟，具体时间看状态，饼皮已经有分层的迹象，表面已经上色了就可以了。

11. 简单好做好吃的手抓饼出炉

12. 层层酥脆，满满的菠萝🍍馅料，嗯嗯嗯，好吃！

小贴士

不想炒馅料的，可以直接包菠萝，但是会很容易滴水，皮也会不酥脆咯！