手抓饼做的菠萝派
来源:菜肴屋 阅读:2.9W 次
家里吃不了的菠萝做的菠萝派,香甜可口,水果味浓郁。零基础也可以一次成功。
用料
菠萝 | 1个 |
手抓饼 | 4张 |
白糖 | 适量 |
鸡蛋 | 1个 |
手抓饼做的菠萝派的做法
菠萝切小碎丁,锅里放白糖和一点水,加菠萝丁一起熬,加一勺淀粉,成糊状即可。有黄油加点口味更好,没有可不加。白糖随自己喜欢加,适当多点,因为加热的菠萝有点酸。
取一张手抓饼解冻至稍微软点切成二半。
把菠萝丁放在一半手抓饼上
对折后,把边缘压紧粘在一起,用刀在上面轻划几刀,防止烤时热气膨胀。
表面刷上鸡蛋液。一张饼做两个这种三角形的派。用二张做四个,刚好烤一箱。一百七十度,二十分钟。
另外二张可以做一个圆形的。手抓饼解冻稍软后,一张切成5厘米左右的宽条状。
另一张周边捏起来一个立边圆形。
把菠萝丁放进圆形饼中,均匀铺平。然后把切好的条状按横竖状有缝隙的盖上。
盖好后,整理边缘。刷上鸡蛋液,放烤箱170度二十分钟即好。
烤好的三角形的。
烤好的圆形的。
小贴士
拍的图片大了,上传的不是全图。但是这都是很简单做法,主要是拿捏好饼解冻的软硬程度,太硬了不好折叠和粘合,太软了又粘手不成型。所以稍软时掌握好时机。
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