香草杏仁奶油酥饼

用料  

香草杏仁奶油酥饼的做法  

1. 准备好所有材料，黄油 、面粉、蛋黄、杏仁粉、海盐、香草精、细砂糖。

2. 黄油室温软化后加入香草精混合过的细砂糖和海盐，用电动打蛋器搅打至蓬松发白。加入蛋黄继续搅打均匀，

3. 筛入混合后的杏仁粉和面粉，用刮刀混合均匀，

4. 保鲜膜包好入冰箱冷藏三小时，或者冷冻一小时，

5. 冰箱拿出后，刷上蛋白液，

6. 蘸上粗砂糖，我没有粗的，就蘸了细砂糖，然后用刀切成一块块，厚度要均匀，不能太薄了。放入烤盘，再在表面刷上蛋白液，

7. 入180度预热好的烤箱，转165度，中层烘烤25分钟，上色均匀，即可出炉。

8. 看看里面，咬一口， 酥脆的掉渣，太好吃了。