面糊烙饼
来源:菜肴屋 阅读:2.82W 次
娃们喜欢吃饼卷菜,记得第一次做饼卷菜的时候烙出来太劲道,嚼的嘴疼(哈哈),好在家人对我做的每一次吃食都不挑剔,才会让我在美食这条路上越走越爱,感恩!
后来知道需要用烫面,家里人多,每次揉面,擀面,烙,都要好久,有一次为了省事就试着用面糊摊开来烙,简单省事,还健康,比起手抓饼要健康好多,因为不需要太多油,只在烙的时候锅底刷薄薄一层油即可。
用料
面粉 | 适量 |
水 | 适量 |
黑芝麻 | 一小把 |
鸡蛋 | 若干个 |
油 | 少许 |
酱 | 自己喜欢的适量 |
菜 | 自己喜欢的菜 |
面糊烙饼的做法
1.搅面糊。
对于从小喝面汤长大的,这个很容易了,可担心没有搅过面糊的朋友一下子加水太多,我就拍了第一张图片(比较稠的面糊),先加少量水搅成稠面糊(这样可以防止加水多面起疙瘩搅不均匀),接着再加一部分水把面糊搅均匀成稍微稀点的面糊(和烙鸡蛋饼的面糊稠度差不多就可以),不太挂浆,又略微挂点浆的样子。
2.加把炒熟的黑芝麻,搅拌均匀。
4.电饼档插电加热后,锅底用刷子刷一层油,然后把面糊倒进去,用铲子摊开,再打一个鸡蛋,用铲子拨开,加盖烙2-3分钟。5.再翻面烙1分钟。
6.烙好拿出,在没有鸡蛋那一面刷酱,再放上自己喜欢的菜,卷起来,就可以开吃了。
今早卷的生菜,里面刷的芝麻酱和干黄酱混合酱,还可以卷土豆丝,胡萝卜丝┉┉只要你想卷的都可以卷。
我是丽丽,认真生活,好好爱❤自己,引领大家吃健康的食物🍃
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