二他妈妈糖饼

关于这个糖饼，在天津有个典故，关于二他爸爸去钓鱼的，大家有兴趣可以搜一下。

用料  

二他妈妈糖饼的做法  

1. 视面粉吸水强度加入适量水，最后揉好的面团是非常柔软的状态，揉好后抹油盖保鲜膜醒20分钟。

2. 案板撒薄粉防粘，醒好的面团擀开成薄片，芝麻酱加少许香油（如果本身就不稠可以不加香油）调和后均匀涂抹在面片上，再撒上红糖，卷成长条。

3. 切成小段，每段捏住封口如图折叠。

4. 擀成薄饼下锅（建议用不粘锅，加少许油）煎熟。

5. 出锅后稍凉切块吃吧。