家庭版鸡蛋汉堡（车轮饼）

孩子超级爱吃的车轮饼，之前出去玩在路边摊买过吃过后就一直念念不忘

用料  

家庭版鸡蛋汉堡（车轮饼）的做法  

1. 准备好所有食材

2. 面糊是用250克面粉＋400克水＋3克盐＋1克无铝泡打粉调制而成，调好了以后静置二十分钟，用之前再搅拌均匀

3. 烤盘越热，每个烤盘里先刷上油，然后打入鸡蛋

4. 因为鸡蛋不容易熟，所以我把鸡蛋黄打碎了

5. 另一个圆孔里刷上油，舀一勺面糊倒入加热一会儿就把鸡蛋铲过去，压实，尽量与面糊黏连，然后放上肉馅压实

6. 空出来的那俩圆孔都舀一勺面糊进去，烧几秒钟，就把刚才已经加热鸡蛋的两圆孔的，倒置扣到新放面糊的两个孔。新手尽量全程小火。记住用工具勤翻面，让饼受热均匀。

7. 就类似这样，两孔一起操作，操作到这步了，另两个空着的圆孔再放面糊，然后这两边铲起倒扣到新放的面糊里，这样不用手忙脚乱

8. 记住勤翻面，用手按表皮有弹性了就差不多了，外皮金黄就可以出锅了，这时候可以抹点你喜欢的酱料和调味料，也可以直接食用

小贴士

因为是开小火操作的，所以大家制作过程中可以用手拿起锅，四个孔轮着放火上，这样受热均匀一些