好吃的😋梅干菜牛肉饼
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![好吃的😋梅干菜牛肉饼的做法步骤图]( "好吃的😋梅干菜牛肉饼的做法步骤图")
用料
| 梅干菜 | 250g |
| 牛肉 | 300克 |
| 盐 | 适量 |
| 香油 | 30克 |
| 葱切碎 | 适量 |
| 姜切碎 | 适量 |
| 老抽、料酒、生抽、鸡精、香油 | 适量（看个人喜好） |
| 面 | 500克 |
| 酵母 | 3.5克 |
| 盐 | 2克 |
| 白芝麻 | 适量克 |
好吃的😋梅干菜牛肉饼的做法
面粉里加入酵母、盐，适量水揉成面团，醒发。夏天半小时左右，冬天延长时间。发酵至用手指压下，不回缩。
![好吃的😋梅干菜牛肉饼的做法步骤图 第2张]( "好吃的😋梅干菜牛肉饼的做法步骤图 第2张")
牛肉用料理机打成馅，葱和姜切碎。梅干菜用水泡后捏干水分，切碎。
![好吃的😋梅干菜牛肉饼的做法步骤图 第3张]( "好吃的😋梅干菜牛肉饼的做法步骤图 第3张")
把馅加入料酒、老抽、生抽、鸡精后拌匀，加入梅干菜碎。我有强迫症，把馅这样分成了等量大小。
![好吃的😋梅干菜牛肉饼的做法步骤图 第4张]( "好吃的😋梅干菜牛肉饼的做法步骤图 第4张")
把发好的面团分割成大小一样的小面团
![好吃的😋梅干菜牛肉饼的做法步骤图 第5张]( "好吃的😋梅干菜牛肉饼的做法步骤图 第5张")
像包包子一样，包上馅儿。
![好吃的😋梅干菜牛肉饼的做法步骤图 第6张]( "好吃的😋梅干菜牛肉饼的做法步骤图 第6张")
用擀面杖擀轻轻擀成圆形，抹一点油撒上白芝麻。
![好吃的😋梅干菜牛肉饼的做法步骤图 第7张]( "好吃的😋梅干菜牛肉饼的做法步骤图 第7张")
挨着撸吧……
![好吃的😋梅干菜牛肉饼的做法步骤图 第8张]( "好吃的😋梅干菜牛肉饼的做法步骤图 第8张")
电饼档两面煎熟。
![好吃的😋梅干菜牛肉饼的做法步骤图 第9张]( "好吃的😋梅干菜牛肉饼的做法步骤图 第9张")
可以下肚了！吃起！
![好吃的😋梅干菜牛肉饼的做法步骤图 第10张]( "好吃的😋梅干菜牛肉饼的做法步骤图 第10张")
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