芹菜叶豆渣芝麻煎蛋饼
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用料
芹菜叶 | |
豆渣 | |
鸡蛋 | 两个 |
芝麻 | 一小匙 |
胡椒粉 | |
盐 | 少许 |
芹菜叶豆渣芝麻煎蛋饼的做法1
鲜芹菜叶洗净切碎(不用太碎,这样吃起来更有口感)
把芹菜叶和豆渣放在一个盆中,打入两个鸡蛋,放入芝麻,放少许胡椒粉和盐,拌匀
炒锅注油烧至三成热,盛入拌好的糊,用锅铲摊平、拍实,小火煎熟即可,煎好一面再煎面否则容易翻碎
将煎好的芹菜豆渣饼切成小块,摆盘
捣些蒜泥,倒少许味极鲜酱油和适量山西陈醋,再调一点芝麻油,喜辣的可加点辣椒油,拌匀即成蘸汁
芹菜叶豆渣芝麻煎蛋饼的做法2
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