又酥又脆的紫菜饼😇

用料  

又酥又脆的紫菜饼😇的做法  

1. 拿一小碗，倒入温水，再把酵母粉放入搅拌均匀。接着把面粉盐巴等材料放入容器中，将酵母粉倒入，用筷子搅拌。再拿一杯水倒入面团，同时中筷子搅拌，有点干就适当加点水。

2. 揉成光滑的面团，然后拿去发酵。可以把烤箱温度开到100°左右，然后将装有面团的容器放在烤箱上面，注意不是烤箱里面，这样发酵比较快。

3. 等发酵差不多2倍大，就可以了。然后揉面排气，分成一个小团子，然后包上紫菜馅，收口朝下。

4. 放置一会儿 ，有发现再次变大，就可以接着刷糖水，裹上芝麻即可，稍微按压一下，但不要弄的太扁，这样烤出来顶部会太薄。

5. 将饼放入烤箱，开250°，差不多15～20分钟，看到表面变黄，喜欢脆的可以烤久些，多余库存放冰箱的，就不要烤太久，稍微黄点就好了。下次拿出来烤，就刚刚好吃。

6. 很酥脆！但是一旦冷了就会软软的，影响口感，所以要趁热吃才好吃。

7. 炒紫菜馅，先将五花肉放入锅里炒金黄，再加入洋葱翻炒，接着加紫菜，紫菜对着水龙头捏一下，不要太湿，放入锅内翻炒。接着加盐巴，老酒，味精，生抽等调味料，最后加胡萝卜丝🥕🥕，就可以了。

小贴士

烤盘可以放油纸，也可以不放，在刷点植物油。