清明棉菜饼

清明将至，采摘新鲜嫩绿的棉菜，和上糯米粉，可以做成软萌的清明果，也可以煎熟成金黄色香喷喷的棉菜饼。今天我准备为家人做一份棉菜饼，简单易学，也分享给大家！

用料  

清明棉菜饼的做法  

1. 新鲜棉菜洗净，去除杂草。

2. 放入锅里，加上烫一下。

3. 热水烫3分钟，不宜过久，保持棉菜的翠绿色。

4. 捞出沥干，不用料理机打成粉，用原始方式菜刀剁碎，尽量剁细些。

5. 剁好放在盆里备用。

6. 加盐10克。

7. 加入糯米粉200克。

8. 棉菜与糯米粉拌匀。

9. 揉成面团状。

10. 用擀面杖压成薄薄的面饼状。

11. 用手按压成又圆又薄的面饼状。

12. 油锅热，放入不粘平底锅。
    

13. 两面都煎成金黄色。

14. 不用煎太焦，保持色泽均匀，嫩绿中带金黄色。

15. 出锅了，金灿灿的。

16. 咬一口，香喷喷、酥脆可口，诱人美味！