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放冷也很软的葱花油饼

来源:菜肴屋 阅读:1.35W 次
放冷也很软的葱花油饼的做法步骤图

曾经学校门口每天都要吃的早点之一…软软的 涂抹蒜蓉辣酱 再卷入人造肉 美味!

用料  

葱花 10克
面粉 500克
3克
350克
500克
酵母粉 4g
5克
十三香 1勺
香油 1勺
生抽 1勺
小苏打 1.5克

放冷也很软的葱花油饼的做法  

  1. 500g面粉 放4g酵母粉 5g糖 加30度350g的温水(分三、四次加)。轻轻揉成型即可,不要揉上劲了,表面抹一层油。盖盖子 发酵40分钟 至两倍大

    放冷也很软的葱花油饼的做法步骤图 第2张
  2. 葱花切碎,加盐 、小苏打、香油,十三香,可加4小勺水。

    放冷也很软的葱花油饼的做法步骤图 第3张
  3. 发酵好的面团,倒入葱花水,轻揉几下,表面抹油。

    放冷也很软的葱花油饼的做法步骤图 第4张
  4. 面团实在太软了。取出拳头大的一块,压平擀饼…筷子周围起密集的小泡泡 油温六成热

    放冷也很软的葱花油饼的做法步骤图 第5张
  5. 中大火,下饼炸,注意勤快些翻面,两面金黄就好了

    放冷也很软的葱花油饼的做法步骤图 第6张
  6. 特别给力!

    放冷也很软的葱花油饼的做法步骤图 第7张
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