嘎嘎简单的韭菜盒子🥙

从小就喜欢吃韭菜盒子，皮薄馅大，一口咬下去老香了，韭菜属于粗纤维的食品，偶尔吃一吃还是蛮好滴，市场上现在卖的韭菜盒子里的韭菜有的太老了，口感不好，和我一样喜欢吃韭菜盒子的宝宝们动手做起来吧，我等你们在楼下交作业✌️

用料  

嘎嘎简单的韭菜盒子🥙的做法  

1. 一小捆韭菜摘好洗净控干水分，最好提前准备好，晾干

2. 韭菜切碎后放盆里加入少量食用油，为了让韭菜碎裹上油后不会再出水，然后放进去少许虾皮，两个鸡蛋打碎碗中备用（竟然有个蛋是双黄的😘）

3. 鸡蛋炒成鸡蛋碎加入馅中拌匀

4. 泡点粉丝，泡软后剪碎放馅里拌匀

5. 再放适量盐调味，可以尝尝馅料咸淡

6. 整点面加烧开后晾十分钟左右的热水，筷子搅拌面絮揉成面团，醒发20分钟

7. 揉成面团

8. 整成一根面团

9. 切成小剂子

10. 按扁，加少许干面

11. 包上韭菜馅饼皮对折后可以直接烙，或者捏成我这样的花边

12. 整成这样

13. 电饼铛子或者平底锅刷油煎它

14. 烙的定嘎巴了，有这种焦斑就出锅，整时间太长盒子就发硬了

15. 出锅，趁热干饭💪

小贴士

馅料里放必须放食用油，最好是熟油
做好了趁热吃凉了就不好吃了，再配一碗凉粥和小咸菜，绝了
不要觉得怕不熟就反复烙时间太长面发硬口感就不好了
和面的水一定要热水啊宝贝！