小小酥饼
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用料
花生油60 | 克 |
低筋面粉 | 200克 |
鸡蛋 | 1个 |
白糖 | 35克 |
牛奶 | 40克 |
泡打粉 | 2克 |
小苏打 | 2克 |
小小酥饼的做法
鸡蛋分三次加入白糖打发至划8字可以保留几秒
分3次加入花生油,边加边搅拌均匀,再分2次加入牛奶,搅拌均匀
将过筛的低筋面粉(含泡打粉,小苏打)和花生碎倒入混合好的蛋液中,切拌混合至无干粉
分成10克一个的小剂子,上火180℃,下火190℃,烤18分钟
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