西红柿炒蛋烩搓鱼
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每个人一个鸡蛋一个番茄就够,搓鱼就看个人食量了( ˶˙º̬˙˶ )୨"偷懒没有揉面,买了半成品
用料
西红柿 | 2个 |
鸡蛋 | 2个 |
盐 | 适量 |
葱花 | 一根小葱的量 |
姜粉 | 适量 |
花椒粉 | 适量 |
搓鱼 | 根据个人食量 |
香油 | 若干滴 |
西红柿炒蛋烩搓鱼的做法
西红柿切小块,小葱切葱花,打好蛋
烧水煮面,水开后放搓鱼,再等水开后继续煮一分钟即可,用一个锅做饭的话把面捞出来过一下水,沥干水放着备用,两个锅同步的话一开始烧水的时候就可以同步做第三步啦
炒锅烧热后倒入适量油,油烧热之后放入葱花爆香,然后放入鸡蛋用锅铲轻轻搅拌帮助凝固,全部凝固后就可以放番茄了,鸡蛋嫩一点比较好吃。
番茄本身熟透多汁的话可以不用加水,直接加适量盐把汁逼出来,不够熟的话加小半碗水再加盐,稍微炖一下加入姜粉和花椒粉翻炒均匀。关火,放入沥干的搓鱼,翻炒至汤汁和面完全混匀,滴一点香油就可以出锅了
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