小小糖酥饼
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爸爸喜欢吃糖酥饼,总是从外面买!我想了想研究一下自己做吧,看看能不能成功,没想到出奇滴好吃!绝了!酥得掉渣,连同芝麻的香一起溶化到嘴里,很是美味!
用料
油皮原料,低筋面粉 | 110克 |
白糖 | 90克 |
玉米油 | 38克 |
温水 | 50克 |
盐 | 2克 |
油酥用料,低筋面粉 | 75克 |
玉米油 | 30克 |
馅,白糖十玉米油混和 | |
份量10个 |
小小糖酥饼的做法
把油皮材料搅拌一起,霍成面团盖上保鲜膜醒半小时,再把油酥材料搅拌一起,霍成面团,醒好的油皮和油酥各分成10等份,把油酥放在油皮中包好。
把面团擀成长方形卷起,盖上保鲜膜防止水份蒸发,醒15分钟,再次把卷好的面擀成长方形卷起醒30分钟,醒好后把面擀成长方形,把馅用刷子刷一层三分之一处对折后擀平。
刷上蛋液,撒上黑白芝麻。
21O度预热烤箱,210度15分钟。颜色变黄就好了。
小贴士
非常滴酥香,朋友吃了赞不绝口!
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