妈妈的韭菜饼（不规则）
来源：菜肴屋 阅读：1.13W 次
非常之简单的煎饼（很快能做好）
在我小时候，妈妈最爱做
香喷喷，脆滋滋，满满的都是爱
（少吃油炸）
用料
| 韭菜 | 大拇指和食指圈起来那么多 |
| 小麦粉 | 16两 |
| 食用盐 | 适量 |
| 水 | 能稀释面粉即可 |
| 食用油 | 适量 |
妈妈的韭菜饼（不规则）的做法
韭菜理好，洗净，切成最小单位的渣。
拿一只较大碗，盛16两小麦粉，将盐放适量，加适量水稀释，最后放切好的韭菜到面粉碗里，全碗和匀。待用。![妈妈的韭菜饼（不规则）的做法步骤图 第2张]( "妈妈的韭菜饼（不规则）的做法步骤图 第2张")
锅里放适量油，烧大火，等油冒烟，转用中小火。
用勺挖一勺，放下，等一会儿用筷子翻面。两面黄即可盛盘。![妈妈的韭菜饼（不规则）的做法步骤图 第3张]( "妈妈的韭菜饼（不规则）的做法步骤图 第3张")
小贴士
油炸过程中使用中小火，以免煎糊，注意翻面
盐可少放
注意滚油，别溅身上啦
少吃油炸食品
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