老潼关肉夹馍的馍

外酥里嫩，😋

用料  

老潼关肉夹馍的馍的做法  

1. 把面粉、猪油、水、酵母混合在一起揉成面团盖保鲜膜醒发一个半小时

2. 油和面粉加适量食用盐做成油酥备用

3. 醒发好的面团揉面排气分成四等份

4. 擀成长条，尽量薄一点，然后均匀涂抹上油酥

5. 把擀好的面皮三分之一用披萨刀切出细条

6. 右侧没有切的部分从两侧向中间对折成三层，像一个扫把🧹，哈哈...然后从右侧往左卷，边拉边卷

7. 卷成这个样子，哈哈，有点丑

8. 摁扁，擀圆

9. 四个都一次做好，平底锅刷油烙至两面定型，稍微上色，烤箱210度提前预热，放入定型的馍，上下火烤8分钟

10. 出锅

11. 冒着热气儿

12. 里面软，外面酥，不过这个视频好像没声音，😂

13. 里面的样子，加上肉应该会很吸汤汁吧，😁

小贴士

各家烤箱脾气不一样，请自己掌握温度和时间
方子里是四个馍的量
第一次做，不太完美，亲们多提建议，不过味道还是不错的٩(˃̶͈̀௰˂̶͈́)و