老潼关腊汁肉夹馍(馍)
来源:菜肴屋 阅读:1.89W 次
转自“娟的生活”,谢谢分享🙏
用料
面粉 | 250克 |
清水 | 120克 |
油(猪油更佳) | 30克 |
酵母 | 3克 |
老潼关腊汁肉夹馍(馍)的做法
所有材料混合均匀成团后,醒1.5小时。
擀成长条,切成4份,每一份擀皮长型,尽量薄。我用的压面机✌️
用拉网刀切一半,没拉网刀,就用刀慢慢切,
表面抹油,前半段折起来,后半段不折。
卷好,后半段面条包住前半段面的卷。
略醒,擀成适当的大小,用平底锅烙出焦花。
用烤箱200度烤7-10分钟就OK啦😊
哇哦!外表酥脆,内心柔软,口感棒棒哒😊
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