玉米红糖千层饼

做过这个以后，儿子喜欢吃，要自己做一遍，于是今晚在我的指导之下，有了这个菜谱。

用料  

玉米红糖千层饼的做法  

1. 把除了红糖外的材料混合，和面。各面粉吸水度不同，灵活掌握一下。

2. 面团静置，醒发至手指插入后不回缩，即为发面完成。

3. 排气后再醒大约十分钟。

4. 红糖与少量干面粉混合。将面团擀成薄片后，均匀撒上红糖粉。

5. 又加了些熟的黑芝麻。摊平。

6. 面团一边均匀切两刀。

7. 两边面片往中间集中。

8. 再从右往左集中。

9. 成面饼状。刷水，撒黑芝麻。

10. 冷水上锅，锅内醒发十分钟，开火，上汽后再蒸十五分钟。蒸好后锅内闷五分钟后再掀开锅盖，防止回缩。

11. 起锅后切成小块。今天切的早，凉了后切，层次会更明显。

12. 希望能跟大家一起学习探讨厨房技巧！