凉了也不硬的分层葱花饼（适合新手厨娘哦！动图图解！）

不是每一个人都是大厨，所有人都是零起点开始学起。本来这个饼就是很简单的，但是想了想，是不是有新手妈咪或者新婚夫妻来学习呢。，所以还是决定写了出来。
我的菜谱都是来自我的真心，希望可以帮助到大家

用料  

凉了也不硬的分层葱花饼（适合新手厨娘哦！动图图解！）的做法  

1. 450g面粉加入120g滚烫开水，搅拌一下

2. 再加入150g凉水，搅匀

3. 揉成光滑面团

4. 均分6份

5. 每一份都揉圆

6. 揉圆后，每一份都刷上一层油
   

7. 盖上保鲜膜，醒发30分钟

8. 醒面的时候我们来调油酥
   50g油➕35g面➕1g花椒面➕5g盐➕葱花
   搅匀

9. 醒发好的面团取一份，擀成薄片

10. 撒入葱油（这一步就是抹上油酥，更改于2021年3月26日）

11. 卷起

12. 从一头卷起

13. 尾巴压在最下面👇🏻

14. 依次做好6个

15. 取其中一个，按扁，擀薄

16. 大约0.5厘米。◎‼🚫这里饼擀的越薄越脆。喜欢软口感的就不要擀太薄

17. 平底锅倒入少量食用油

18. 放入饼胚，盖盖子，中小火🔥。大约1分钟

19. 翻面，再倒入少量油。两面都煎至金黄即可。
    🚫🚫🚫出锅前用两个东西挤压一下饼，层次就出来了。谢谢厨友提醒❤
    ️这个饼很好熟的，不用太长时间。因为🔥力不一样，我也没法给出准确的时间哦！
    🚫或者您看饼已经鼓起，就是熟了。

20. 烙饼的时候擀下一个饼胚

21. 看，层层分明。吼吼吃的样子🌹🌹🌹

小贴士

很简单的，有事留言哦！看见会回复哦！