中式面点揉面手法
来源：菜肴屋 阅读：1.68W 次
![中式面点揉面手法的做法步骤图，怎么做好吃]( "中式面点揉面手法的做法步骤图，怎么做好吃")
用料
| 低筋面粉 | 150 |
| 牛奶 | 95 |
| 燕子酵母 | 3 |
| 糖 | 15 |
| 豆沙 | 适量 |
| 蜜红豆 | 适量 |
中式面点揉面手法的做法
配料内容
![中式面点揉面手法的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "中式面点揉面手法的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
一开始揉是这个样子，非常粘
![中式面点揉面手法的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "中式面点揉面手法的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
推揉的手法，因为自己架杆拍摄，掌握不好角度，将就看看
![中式面点揉面手法的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "中式面点揉面手法的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
揉分吧钟把面团撕拉开，断面劲
![中式面点揉面手法的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "中式面点揉面手法的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
再揉一会，面团就光滑了，前后也就3.4分钟
![中式面点揉面手法的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "中式面点揉面手法的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
把除豆沙和蜜豆以外的材料放进盆里，先用筷子搅拌，然后手揉！
我用揉面包的方法，压推拉扯大概4分钟成图片状态！
![中式面点揉面手法的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "中式面点揉面手法的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
整形以后入烤箱或者温暖处发酵至2倍大（我这里今天温度在8-17度），烤箱发酵20分钟左右到2倍大！
蒸锅加水蒸上气，放入发酵好的馒头包子，整10分钟，不出锅，闷2分钟再出炉！
本文链接：https://www.caiyaowu.com/zhushi/baozi/mmrd9r.html
