手揉面包
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周末要去看我闹姐今天练习一下
用料
| 面粉 | 110克 |
| 水 | 80克 |
| 酵母 | 1克 |
| 蜂蜜 | 5克 |
| 油 | 5克 |
手揉面包的做法
详情如图
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称重
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揉
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初步扩张加油
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揉到这个程度
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揉圆表面光滑
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醒发1小时
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两倍大翻面再醒30分钟
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整形发两倍大准备烤
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吃口饭先
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160度10分钟，出炉测温度90度就是熟了
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凉一下
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很小哦40克
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吃完
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吐司发到10分满
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160度40分钟
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撕下来是一片一片的
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留给小姑娘睡醒了吃
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第二天还是很好吃
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